ร้านจ๊าดลำ เกิดขึ้นมาได้เพราะ
อาหารเหนือ เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะยามใดที่แขก
ผู้มาเยือนได้มีโอกาส
ลิ้มลองและสัมผัสก็ต้องติดใจ
แต่การจะหาซื้อเพื่อรับประทานในกรุงเทพฯ
หรือภาคอื่นๆ คงลำบากเพราะวัตถุดิบหลักจะเป็นของพื้นบ้านทางภาคเหนือ เช่น พริกหนุ่ม ก็เป็นชื่อเฉพาะ
ของพันธุ์พริก
ที่เป็นพันธุ์พื้นบ้านนิยมปลูกใน ภาคเหนือตอนบนเท่านั้น
ผลิตภัณฑ์อาหารพื้นบ้านอื่นๆ เช่น ลาบเมืองคั่ว , ไส้อั่ว, แกงฮังเล , แกงแค , ตำขนุน , น้ำพริกอ่อง , แกงขนุน , ผักกาดจอเป็นต้นร้านจ๊าดลำจึงเกิดขึ้นเพื่อสนองตอบความ
ต้องการของลูกค้าตรงนี้ เพื่อให้ท่านได้อร่อยกับอาหาร
เหนือ
รสชาติดั้งเดิม จากต้นตำรับของคนเมืองเหนือ |
