 |
THE PRECIOUS GIFTS FROM CHIANG MAI THAILAND |
 |
 |
 |
||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|||
 |
||||||||
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
 |
||||||||||||||||||||||||||||
| ในปัจจุบันอาหารพื้นเมืองของทางภาคเหนือได้รับการยอมรับ และเป็นที่นิยมของแขกผู้มาเยือนจากที่ต่างๆ ว่าหากมีโอกาศได้มาเยือนภาคเหนือแล้วจะต้อง เลือกซื้ออาหารพื้นเมืองมารับประทาน หรือนำกลับไปเพื่อเป็นของฝาก ซึ่งอาหารพื้นเมืองที่เป็นที่นิยมนั้นมีหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง แคบหมู ไส้อั่ว ลาบเมือง แกงฮังเล แกงแค แกงโฮะ ตำขนุน ข้าวซอย หรืออื่นๆ อีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำพริกหนุ่มที่สามารถรับประทานได้หลายรูปแบบ ทั้งรับประทานคู่กับผักสด หรือ ผักลวก รับประทานคู่กับแคบหมู และยังสามารถรับประทานได้ทั้งกับข้าวเหนียว และข้าวสวย อีกด้วย แต่น้ำพริกหนุ่มมีข้อจำกัดที่สำคัญ คือ มีอายุการเก็บรักษาที่สั้น เนื่องจากส่วนผสมซึ่งเป็นพืชผลที่มาจากธรรมชาติ จึงทำให้ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเกิน 1 วัน ภายนอกตู้เย็น ทำให้ผู้บริโภคประสบปัญหาในกรณีที่ต้องการเลือกซื้อเพื่อนำกลับไปเป็นของฝาก แต่ไม่สามารถเก็บรักษาคุณภาพเอาไว้ได้ในระหว่างการเดินทาง |
||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
